Cebollino Allium schoenoprasum

El cebollino es originario de las latitudes más septentrionales de Europa, donde también se da como planta silvestre. Crece a partir de un bulbo, formando matas y tiene cabezuelas de color rosa oscuro o malva en los extremos de tallos rectos y firmes, que prácticamente no se distinguen de las hojas de color verde oscuro brillante con forma de espada. El cebollino prefiere los lugares parcialmente sombreados y suelos húmedos y permeables. También se puede cultivar en maceta sobre el alféizar de una ventana.

Secado

Las hojas no suelen secarse bien, pero las flores se deben desecar colgándolas atadas en racimos o con los tallos atravesando una malla de alambre en la que se apoyen las flores.

Aplicaciones decorativas

Se atan manojos de hojas para formar coronas. Se pueden usar como atractivos lazos para ramilletes informales, para hacer conservas y como adorno para sabrosos platos y ensaladas.