Tomate rojo y chile verde

Hola a tod@s:

Al inicio que entré en esta fabulosa página (Julio 2002) y al foro, comenté que sembré semillas de tomate rojo y de chile serrano. Bueno ¡pues ya están floreando!

Ya saben, la más feliz, PEEEEEERO, ahora tengo una duda: ¿hasta cuando  veo salir los frutos?  Las flores del tomate, tienen como una semana; unas ya se están secando y otras no, son amarillitas y la planta tiene ya una altura como de unos 80 cms. ¿Cuanto más se supone que va a crecer?

Las del chile serrano, están pequeñas pues las tenía en macetitas chiquitas, pero ya también floreando (florecitas blancas); tienen también como una semana.

¿Que debo de esperar en ambas?

Ojalá y alguien me pueda orientar, pues es primera vez que siembro verduras.

Smile!

Reggie-México

Bueno,no se si te podre ayudar, yo plante semillas el año pasado que me trajo un amigo de Mexico pero las plante en el huerto que tengo y creo que tu las tienes en macetas
A mi me creciron casi 1,50 cm. y tube una cosecha enorme no dejes de regarlas y espera un par de semanas mas para que la piel de fuera seque del todo hasta que veas que se rompe y veas el tomatito Por cierto no supe que cocinar con ellos
SALUDOS!!!

Hola!

Gracias por tu respuesta.  Efectivamente, hay unas florecitas que se están secando y no sabía que pasaba; entonces, entiendo que no debo de arrancarlas, sino espserar a que de ahí, solitas se desprendan y salgan los pequeños tomatitos ¿verdad?

El tomate rojo se usa para muchísimos guisos.  Puedes comerlos desde crudos (lo partes a la mitad) con sal o con zumo de limón y sal (mmmm.....), crudos rebanados o en cuadritos, para complementar ensaladas verdes (les das color y con cualquier adereso sabe delicioso) o bien, puedes licuarlos con agua al gusto y utilizarlo para hacer sopas y guisos en salsa de tomate rojo. 

Si lo licuas sin agua, tienes un buen puré de tomate y lo puedes congelar, para tenerlo listo de utilizarlo en cualquier momento.

¡Ya se me antojó uno, pero estoy en la oficina!  : (

Gracias nuevamente por lo del consejo y estaré al pendiente.  Cualquier otra duda, aquí estaré nuevamente.

Smile!

Regina-México

Hola Reggie, he leido tu correo, pero es que estoy bastante liado ultimamente, te cuento:

Si ya le están saliendo flores, sólo te falta que empiecen a cuajar, hay muchas veces que las flores no son polinizadas y no llegan a dar frutos, si han sido polinizadas, verás que al caer la flor enseguida se puede ver ya un pequeño fruto que irá creciendo...

Te digo que uno de los factores principales para el cuajado en tomate es el calor, necesita calor y exposición plena al sol para el cuajado, además de riegos periodicos.

Un saludo y si se me ocurre algo más ya te lo comento.

DiegoBE

  perdona Reggie entendi tomates verdes pues como te dije me los trajeron de Mexico y no los habia visto nunca
los rojos si los conozco es mas yo planto muchos pues luego hago conserva para todo el año . Como te dice DiegoBE necesitan calor y agua para madurar, conforme se secan las flores van saliendo los tomates, abonalos y una vez al mes hechale azufre para que no te cojan ninguna plaga
besos y ya me contaras!!

Hola y gracias a tod@s por los consejos.

Voy a estar al pendiente de las florecillas en los tomates rojos, pero una pregunta ¿como compro el azufre?  Aquí en México tengo un problema grave para conseguir cosas de jardinería, no hay muchos lugares.

De sol, no hay problema, pues le da desde medio día, toda la tarde y lo riego diario.  La plaga que le ha pegado y sigo luchando con ella, es la mosquita blanca!

Por otro lado, ¿que debo de esperar con los chiles verdes?  Ya también tienen flor (florecita blanca), aunque no son muy grandes las plantitas (aprox. 30 cms.)

Smile!
Reggie-México

hola Reggie
yo compro el azufre en los viveros supongo que tambien lo venderan alli.
respecto a los chiles,es lo mismo que los tomates, de cada flor saldra un chile,cuidalos igual
me dijiste que tenias vincas,pues yo tambien,cuando se secan las podo al ras, y el año que viene me vuelven a salir
espero que a ti tambien
saludos tridel-españa

Hola Tridel.

Una pregunta en relación a las vincas.  ¿Se te han llegado a secar así nada más porque sí?  Porque a mí no se me secan, a menos que, como me ha pasado estos dos últimos meses, me las seque una arañita, que las deja para la basura......

¿Te ha pasado?

Reggie-México

Hola!

Ya nunca te dije que hacer con los tomates verdes..... y es que los puedes manejar igual que los tomates rojos, excepto el comerlos en crudo a mordidas o en trozos.

Pero igualmente, los licúas, les pones un poco de sal, ajo, cebolla al gusto, la pones a sofreír y ya le puedes agregar agua para hacer algun guiso en verde: albóndigas (bolas de carne), tortitas de carne o pollo o cualquier guiso que quieras.

También una vez licuados, aquí le agregamos una hierbita que se llama cilantro (y picante si te gusta) y así cruda o sofrita, tienes una salsa riquísima para acompañar cualquier taquito o arroz....... mmmmm  Es mi salsa preferida!

Hay gente que le pone un poquitín de azúcar a la hora de licuarlo, pues no les gusta el sabor acidito que tiene el tomate verde.

¡ Aprovéchalo !

Bueno, este fue un breviario culinario desde México.

Smile!

Hola!!

Pues la verdad que no se mucho de cocinar y menos con tomates verdes, pero os diré que si no os gustan siempre cabe la posibilidad de esperar a que maduren (aunque esten ya fuera de la mata) para a celerar este proceso se colocan sobre el suelo o mesa y se mezclan con algunos rojos, posteriormente se tapan con un trapo, en poco tiempo estarán rojos.

El fundamento es que el acelerador de maduración es el etileno,y los tomates ya maduros (rojos) liberan etileno, al taparlos con el trapo se crea una atmósfera rica en etileno que hace madurar rapido.

Existen productos de acelerar la maduración que son utilizados de forma poco controlada en invernaderos, al menos bajo mi punto de vista, los primeros tomates de la temporada como sabeis son mucho más caros, lo que lleva a los agricultores a aplicar estos productos y ganar más, lo que conlleva disminución del sabor-olor del fruto.
(hay un productos que los pone rojo en horas).


Bueno un saludo DiegoBE