que puedo plantar en mi terraza a pleno sol

Hola, la gardenia no es un jazmin (aunque su ¨apellido sea jazminoide) y debe estar a la sombra.
A pleno sol puedes poner buganvillas (la buganvilla glava acepta muy bien la poda), tambien puedes poner hibiscus en sus variedades simples o dobles, tambien las adelfas, esto en cuanto arbusto con flor.
Las margaritas, las felicias, los euryops.....tambien unos macetones de agapantos (preciosas flores azules o blancas, sin contar los geranios en sus variedades (zonales colgantes, de olor, de pensamientos y tambien podrias poner algunas aromaticas como romero, santolina , albahaca, salvias...podrian ser muchas más, pero como ejemplo creo que te puede orientar.

A todo lo anterior yo añadiría algún arbusto formado en pie alto (ej: hibiscus syriacus) lantanas (en flor continuamente) y alguna palmera pequeña como Chamaerops humilis o Washingtonia Robusta. Un saludo, Lucas