Mantenimiento del cafe

Me gustaria preguntar como se guarda el cafe que compramos ya molido o con grano sin moler en nuestras casas, de los que adquirimos en supermercados o tiendas, dicen, que una vez abierto del embase, para guardar su aroma se debe cerrar bien con una pinza, y dejarlo en la nevera, eso es verdad? no se estropeara?
o si el de grano se guarda de la misma manera que el molido etc...
Es algo curioso porque nunca me abria fijado en como conservar el cafe que se abre y dura bastante en nuestra casa, ya que no somos de los que tomamos cafe, y un paquete nos dura 1 año....siempre lo dejamos por ahi en cualquier sitio del armario de la cocina y ya esta... siempre se ha llegado a consumir cuando vienen invitados... y de momento creo que no se habia estropeado nunca o eso creo ya que al no ser cafeteros suponemos que no lo sabemos, por el gusto algo amargo ya del propio cafe....que entonces como sabes si se ha estropeado?, cuanto debe durar una vez abierto?
En fin es una curiosidad, y si alguien lo sabe otra cosa que se mas... o sabemos...
gracias.

Hola Evaksw. Supongo que te has equivocado de foro y aunque este foro no está destinado a este tipo de consultas, te la voy a contestar con la condición de que no sirva de precedente .

Un amante del café distingue perfectamente cuando un café está recién molido o no. Tus invitados nunca debieron quejarse de tu café pasado de un año porque no queda bien quejarse de esas cosas, y menos aún cuando estás invitado.
Si quieres ofrecer un café con buen sabor y aroma, lo mejor es hacerlo con un café recién molido. Como eso es casi imposible, la alternativa es un café recién desprecintado de su envase cerrado al vacío. Cuano tú abres el envase, la condición de \'vacío\' se pierde lo que facilita la pérdida de su aroma y cualidades. Para evitar en lo posible esto, lo mejor para su conservación es procurar que ese aire que circula entre el café molido sea el mínimo. Si lo cierras bien e intentas eliminar el máximo de aire del envase, conseguirás que pierda menos su aroma. Pero si además de eso, colocas el café en un lugar seco y fresco, conseguirás que el poco aire que has dejado en el envase se contraiga y tu café no perderá con tanta facilidad el aroma y sabor que le gusta a tus invitados. Seguro que si lo haces así, tus invitados irán a verte con más frecuencia y podrás ofrecerles un café mejor, te durará menos en la nevera y la calidad de tu café irá en aumento.
Besos
María

Muchas gracias por la respuesta..
De todas maneras, no se si esa pregunta se podria hacer aqui, pero el cafe es una planta no???
Es como preguntar como se guardan las fresas mejor o los platanos o las lentejas que son semillas jejee, pero si me dices que no es el foro apropiado pues dejemoslo ahi...
pero ya es algo que, la verdad es que entonces lo dejare en la nevera, pero ya te digo, no voy a abrir un paquete de cafe cada vez, pero si, seria lo suyo, jejeje gracias por contestar

Otra curiosidad el cafe en grano que venden se puede plantar???
como se planta?
por que es que no lo se....

Hola Evasksw. Pensándolo bien pues sí, tienes razón. Tampoco pasa nada por preguntar eso aquí.

Ya te digo..., yo conservo el café siempre en la nevera y no sólo el café... el arroz, la harina, la pasta, las legumbres secas e incluso el avecrem. El motivo es que no sólo se conservan mejor sus cualidades, si no que evitas los típicos bichitos inevitables de los alimentos. Sobre todo en verano es lo más aconsejable.

Respecto a si se pueden o no plantar los granos de café que compramos. Creo que no ya que éstos están tostados y no germinarían nunca. De todas formas en algunas ciudades, existen tostaderos de café y es muy posible que puedas conseguir algunos granos curdos, a partir de ahí, supongo que sí pero tampoco estoy muy segura. A ver si alguien sabe algo más del asunto y te contesta.
Besos
María

NUESTROS VOTOS (14) SON PARA LA LINDA NIÑA DE OJITOS AZULES LORETO PARRA DE LA LINEA 800

Quise decir crudo. Que yo sepa los curdos no cultivan café. Je je je...

Perdón

Si, es curioso, lo del arroz, es verdad, en verano lo tendre encuenta, se lo dire a mi madre que mas de una vez se le han hecho bichitos...
Y lo del grano del cafe es verdad esta tostado que cabeza, bueno si alguien contesta a eso a ver que tal, si aun podremos plantar cafe aqui en barcelona, solo por probar aria gracia...